說(shuō)到食品乳化劑肯定會(huì)想到司盤(pán)60或者司盤(pán)80，因?yàn)槲覀兌炷茉數(shù)氖称诽砑觿├锩婢桶ㄟ@些，但其實(shí)司盤(pán)家族還有司盤(pán)20還有司盤(pán)40，他們是做什么的？性能是什么呢？今天來(lái)介紹一下司盤(pán)20。

首先我們打開(kāi)司盤(pán)20，可見(jiàn)司盤(pán)20為液體質(zhì)地粘稠顏色呈琥珀色，倒入兩個(gè)量杯中分別加入水和食用油并且攪拌。水的量杯中，司盤(pán)20分散在水中，水溶液呈乳白色。而加入油的那杯，司盤(pán)20與水充分混合。由此可見(jiàn)司盤(pán)20是可以溶于油，分散于水中呈半乳狀液體。 將兩段紗布分別放入清水以及放有司盤(pán)20的水溶液中，充分浸泡后清洗晾干，由手感可感加入了司盤(pán)20的紗布摸起來(lái)更加柔軟。當(dāng)然手感可能并不是很直觀能表現(xiàn)，我們?cè)趯啥渭啿脊诓ＡЧ苌?，可?jiàn)司盤(pán)20的紗布在纏繞的時(shí)候，紗布之間更加服帖！因此司盤(pán)20的功能之一就是用作于紡織印染的柔軟劑作用！ 這次我們就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單介紹了司盤(pán)20的其中一個(gè)作用，下次再介紹其他的作用吧！