檸檬酸是通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)酸，因其自身的特異性以及螯合作用在洗滌劑生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。檸檬酸的應(yīng)用有助于提高洗滌劑工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。制備檸檬酸的原料來(lái)源于糧食，人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。檸檬酸的使用對(duì)環(huán)境不會(huì)造成影響，在微生物及熱等作用下比較容易降解，其自身的螯合能力也比較強(qiáng)，主要是檸檬酸鹽對(duì)錳離子以及鐵離子等有著比較強(qiáng)的螯合能力。洗滌劑中的檸檬酸的緩蝕性能也比較突出，酸洗作為化學(xué)清洗中的一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)，和無(wú)機(jī)酸相比較而言，檸檬酸的酸性相對(duì)比較弱，所以對(duì)設(shè)備所產(chǎn)生的腐蝕性也比較小，檸檬酸清洗的可靠性較好，廢液也比較容易處理，對(duì)人體不會(huì)造成危害。

檸檬酸和衍生物在洗滌劑工業(yè)中的應(yīng)用，采用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的堿性，使污垢和灰分散及懸浮，提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；通過(guò)加入定量檸檬酸鈉就能加強(qiáng)洗滌劑的去污去漬能力，這是比較好的助洗成分，在相應(yīng)的寬溫度范圍當(dāng)中添加檸檬酸就能提高去污的能力水平。

化學(xué)清潔劑的應(yīng)用主要是對(duì)瓷器表面造成影響，堿性溶液以及絡(luò)合材料會(huì)對(duì)瓷器腐蝕比較強(qiáng)，而檸檬酸在和洗滌劑融合之后，能提高潔凈能力，通過(guò)檸檬酸以及檸檬酸鈉配制成pH=5.4的洗滌劑，能在洗碗機(jī)中使用，不會(huì)造成瓷器的損傷。檸檬酸能夠和其他表面活性物質(zhì)復(fù)配，在無(wú)磷洗滌劑當(dāng)中添加硅酸鈉以及檸檬酸鈉，具有穩(wěn)定性的優(yōu)點(diǎn)。

檸檬酸可溶解氧化鐵和氧化銅，生成檸檬鐵、銅的絡(luò)合物，如果采用氨化的檸檬酸溶液，能生成溶解度很大的檸檬酸亞鐵氨和檸檬酸高鐵絡(luò)合物，檸檬酸以除鐵銹為主，所以主要用于清洗新建的鍋爐，檸檬酸與氨基磺酸、羥基乙酸或甲酸混用，可用來(lái)清洗鍋爐中的鈣鎂垢和鐵銹，檸檬酸與乙二胺四乙酸（EDTA）混用，可用來(lái)清洗過(guò)熱器。